La excusa era buena, juntarse en casa de antiguos compañeros de facultad para vernos, recordar viejas batallas, nuevas historias de nuestro paso por Salamanca. A pesar de que siempre existe un mínimo contacto, no dejan de sorprender los 9 años de cambios que nos hemos echado a la espalda.

En nuestro caso particular, podría convertirse en uno de los últimos viajes en los que dormiremos solos o que, simplemente, dormiremos.

La primera etapa del viaje termina en Vilagarcía de Arousa, a las puertas de Pulperia Casa Suso, frente a la ría, una vista espectacular a pesar de la lluvia constante. Como premio, ración de pulpo y abundante churrasco de cerdo y que corra el riberi.

Sábado por la mañana y todo el clan reunido. Parrillada para celebrarlo en casa Rubianes. Nada del otro mundo en cuanto a comida aunque de nuevo aparece el ribeiro al rescate.

Agua y más agua. Nada mejor que hacer que ver ganar a Nadal y perder a Soraya. Hablamos de los viejos tiempos de los nuevos tiempos. El tiempo pasa, despacito.

Domingo, hora de zarpar. De camino a casa y bajo una lluvia agotadora le toca el turno a Santiago de Compostela, su plaza del Obradoiro, la catedral, el casco viejo, ese ribeiro!!

El paseo por la ciudad me trae a la mente el libro que tengo en mi mesita, El peregrino que, uno tras otro acaba con todos los ladrillos que sustentan la leyenda de nuestro santo patrón y de la que ha vivido y aún vive la ciudad. Callejear por el casco antiguo de la ciudad, como cualquier otra con un poco de historia, se convierte en un placer para aquellos que, como nosotros, disfrutamos de un buen vino con su tapita y buena compañia.

Queda mucho por ver en Santiago, en Galicia … así que por allí volverán a vernos y seguro que en buena compañía.

El lugar más reciente, todavía puedo saborearlo, la parrilla Los Corzos, en las inmediaciones de Oviedo, saliendo en dirección al cementerio y tomando la carretera de La Manjoya. Sí!!, donde Cristo perdió el bolígrafo, eso mismo pensaba yo.

En esta ocasión dimos cuenta de un suculento cachopo, aunque no dudó que tendré que regresar a repasar la la carta que allí presentan.

Por lo demás, para muestra un fotón.

Lamentablemente, estos lugares siempre sucumben a las ansias de maleantes que, bajo el manto del software libre se reunen para soliviantar la paz de tan entrañable lugar.

Vamos, que la gente va y no avisa de que esto sitios existen.

Para dar comienzo al fin de semana, nada mejor que degustar el mítico y típico cordero a la estaca, en las populares fiestas de Los Valles, con sus choricitos a la sidra, tortilla de patatas y abundante sidra. Eso siempre, ¡que corra la sidra por favor!.

El domingo, día de descanso por excelencia, aprovechamos un buen día de playa para lucir nuestras saciadas barriguitas bajo los últimos rayos de sol estival.

Por fin, el lunes, día grande de Asturias, que menos que hacer algo típico: ruta de montaña y disfrutar (de nuevo) de la gastronomía asturiana.

La ruta, además de típica, muy chula y sencilla: Desfiladero de Las Xanas. Eso sí, por la vertiente larga.

El que haya completado la ruta se imaginará donde, cómo y porqué de la gastronomía: Fabada asturiana en Pedroveya.

Cada vez que me detengo a rememorar uno de estos eventos me digo a mi mismo que debería ser más didáctico, más educativo. Vamos, por qué no escribir un tutorial sobre el tema: paellas, churrascadas y demás. Lo que se viene conociendo en el mundo informático como how-to.

Bien podría considerarse como nuestra contrapartida a la web social. Si hemos aprendido a realizar una deliciosa limonada, sabemos como preparar los, ahora famosos Deep fried mars e incluso hemos utilizado alguna que otra táctica de guerrilla, ¿por qué no aportar nuestros conocimientos en beneficio del bienestar de la humanidad?

Desde luego, la documentación gráfica es abundante, ocasiones no han de faltar y el soporte, como podéis comprobar está disponible. Venga, recojo el guante y me lo apunto como tarea pendiente.

Otra de las tareas pendientes es escribir algo relacionado con las bibliotecas, tarea que me reservo para otro viaje en tren. Lo hubiera hecho hoy, pero es que llovía (y este tema, al menos en Oviedo, es papel mojado).

De momento, ahí quedan las imágenes para ir abriendo boca.

A pesar de no tener excusa para darnos un homenaje, al final nos juntamos 13 valientes, entre los que no podía faltar algún ensimismado, sí, tal y como suena, el del móvil, una geek, una cris, un jito y pila peña más, sin olvidar, por supuesto, al paisano que estuvo a punto de palmar en el retrete (vaya mierda de muerte que iba a ser).

Lo cierto es que el cachopo merece la pena, no como el de las famosas Jornadas, y para muestra, un fotón.

El otro punto débil de la tapa, las salsas. También riquísimas, pero como no hay pan, ¿qué?. Menos mal que cuando uno va de chándal se le perdona todo y rebañar con el dedo no está tan mal visto en los sitios finos.

En cualquier caso, al día siguiente un buen plato de fabada de la suegra, todo lo arregla.

Y, es que me ha emocionado verle en todos los periódicos: La Nueva España , La Voz de Asturias, 20 Minutos, El Comercio, etc.

Y es que Jose se lo merece, ya lo decía yo cuando a las 7 de la mañana, y con mucha moral se ponía a hacernos churros con chocolate de una excelente calidad (claro que a esas horas todo nos sabía por la vida), y también nos preparaba unas magníficas cenas y comidas de nochevieja en tierras leonesas, más exactamente en Zalamillas city.

Vamos, que yo ya lo sabía, buen cocinero, buen amigo y sobretodo buena persona.

Sin duda, este será un premio de muchos los que le quedan por recibir.

Enhorabuena Josete!!!, por cierto, desde aquí me autoinvito a que me lo prepares cualquier dia…

Los del 20minutos se han acercado y hacen sus recomendaciones. Como no, La Competencia, La Bicha y por supuesto, para empezar el mítico Casa Blas: esos butanitos, esas patatas picantes. Eso sí, detrás de la barra, que es otra forma de conocer el negocio (por un módico precio revelo el secreto de la salsa).

Que sí, que sí, que cualquier día hablamos de bibliotecas. ¿Conocéis alguna en la que pongan tapa?

Una vez que acostumbras el estómago a la buena mesa (cosa que sucede en fracciones de tiempo muy reducidas) , cuesta bastante volver a la normalidad. De ahí que los que todavía sobrevivimos a la noche (baile, barra libre, etc.) nos dieramos un homenaje (otro más) con el famoso cachopo de Casa Pedro, y porque no decirlo, ponerle los dientes largos a Jorge. Sí, tal y como suena.

Sorprendente el lugar, situado en el centro de Oviedo (C/Asturias) cerca de la RENFE, un local muy recogido y con un ambiente muy familiar. El cachopo, excelente, muy grande, bien hecho, mmmmmm!!.

Aclaración: la vuelta a la normalidad no me supone ningún problema, que Silvia cocina muy bien.

Solo le encuentro una pega, y es que no tienen la clásica ni la 5 estrellas (publicidad encubierta, de esa). A pesar de todo y con la esperanza de que la repongan cuanto antes, sigo insistiendo cada vez que paso por allí.

Ah, se me olvidaba. Ya se que en la calle Manuel Pedregal, junto a la RENFE, y en Gijón hay otro par de esta peazo de pizzería, pero se siente, la idea la tuvieron antes en León y antes todavía, aunque no lo puedo corroborar, me han dicho que en Italia.

Una última cosa. Al ritmo que vamos, vais a pasar algo de hambre, así que por si a caso: A tapear!!